La gastritis es una de las enfermedades más comunes de nuestro tiempo. Desafortunadamente, este diagnóstico evita en gran medida a una persona con una alegría importante: la gastronomía. Se prohíben varios productos para la enfermedad estomacal, muchos de los usos son limitados. ¿Qué se puede comer con gastritis depende del tipo y el curso de la enfermedad? ¿Es posible que las desviaciones periódicas sean posibles de la dieta recomendada y cómo evitar las consecuencias de la violación?
Lo que se puede comer con gastritis con alta acidez
Con este tipo de gastritis (Hyperacid), el médico aconseja cumplir con la Tabla No. 1.
Esta versión de dieta terapéutica es una dieta con alto valor energético y un equilibrio óptimo de nutrientes. Los productos que afectan la mucosa gástrica se excluyen de ella y también aumentan la secreción de ácido clorhídrico. Postenly está caliente y, por otro lado, la comida fría también está prohibida. La Tabla Básica No. 1 es un producto fácil de digerir.
La comida debe tomarse de cinco a seis veces al día, lo que limita el número de porciones.
El período requerido para mantener la dieta está determinado por el gastroenterólogo.
La tarea principal de "Primer horario":
- reducción de la secreción de ácido hidráulico;
- Excepciones químicas, temperatura y efectos físicos agresivos sobre la mucosa gástrica;
- Mejora de la función del tracto gastrointestinal motor;
- la eliminación de la inflamación;
- Activación del proceso regenerativo.
La Tabla No. 1 se indica mediante un agrandamiento moderado de la gastritis crónica de hiperacidos, con úlceras estomacales. También se prescribe en la etapa de recuperación después de la gastritis aguda.
Las ardillas, las grasas y los carbohidratos en este tipo de dieta se correlacionan a una velocidad de 1: 1: 4.
Con una caza de gastritis alta, se indican platos hervidos y de vapor. Las opciones estrictas proporcionan para comer solo en condiciones eliminadas. La cantidad de sal no excede los 10 g por día.
Ahora hablaremos objetivamente: ¿qué se puede comer con gastritis con alta acidez? En primer lugar, es avena, arroz, sémola, trigo sarraceno, incluida la leche. Macaron y Vermichel están permitidos. En la dieta, la carne baja y el pescado en forma de albóndigas de vapor, cortes, las albóndigas pueden estar presentes en la dieta. En la etapa de recuperación, la carne y el pescado fino se pueden hervir con una pieza entera. Las papas, la calabaza, el calabacín, la coliflor, las zanahorias, las remolachas, las frutas están permitidas de vegetales: albaricoques con fresh y a la parrilla, duraznos, plátanos.
Lista de productos lácteos recomendados: leche y crema, yogurt, requesón fresco, requesón de requesón y pastel de queso. Puedes beber kéfir no ácido.
Los primeros platos permitidos son sopa de verduras, sopa láctea con verduras trituradas, cereales. Los huevos se pueden hervir o tortillas de vapor. Inyección de pan blanco, se permite la masa de arbustos. El azúcar: la gastritis con alta acidez es gelatina (lácteos y frutas), moussis, gelatina, malvaviscos, pastilla, mermelada de frutas dulces.
Con gastritis tipo Hyperacid, puede beber jugos no congoltados de frutas y verduras, gelatina, frutas secas, té menos mezclado, a veces cacao con leche.
Una lista de productos y platos prohibidos para la gastritis con la mejora de la función secretora es relativamente grande. La carne y el pescado excluidos con alto contenido de grasa, carnes ahumadas, alimentos industriales y caseros, bocadillos picantes, salsa y especias, platos fritos. No puede comer frutas y verduras, ácidos, así como frutas con grandes cantidades de fibra. La prohibición está prohibida por café, bebidas carbonatadas, chocolate y helado, sopa, pan fresco, acné, queso picante, huevos de revuelo, legumbres.
Menú estimado para hoy:
Desayuno: Tortas cocinadas en múltiples calderas, o gachas de arroz pegajosas en leche, té débil.
Almuerzo: El requesón se frota con azúcar.
Cena: Sopa de sopa en sopa de verduras, corte de pescado de vapor, puré de coliflor, compost de frutas secas.
Bocadillos nocturnos: Leche de gelatina, galletas de la masa.
Cena: Puré de papas, albóndigas de carne, rosa de hervir.
Antes de irse a la cama: Kefir no es -ácido.
Lo que se puede comer con gastritis con acidez reducida
Tabla No. 2, prescrita para una acidez reducida del jugo gástrico (gastritis de tipo hipoácido), menos estricto que los considerados anteriormente. Pero desde la dieta, áspero, duro, fácil de digerir, también se excluyen los platos calientes y fríos. La potencia se recomienda con frecuencia, el número de piezas es pequeño. La fecha límite para el cumplimiento de la dieta es consistente con el médico.
El propósito de establecer una tabla de tratamiento No. 2 es una estimulación de secreción gástrica, un aumento en la motilidad gastrointestinal. Se muestra que la dieta empeora la gastritis crónica con la falla secretora, durante la recuperación después de la gastritis aguda, así como con enteritis y colitis.
La relación de proteínas, grasas y carbohidratos es la misma que en la dieta anterior.
El procesamiento de los platos, además de cocinar y cocinar, permite hervir y hornear. No puedes moler la comida.
Al agravar la gastritis con baja acidez, puede comer:
- Hervir, estofado de vapor y carne roja baja, pollo y pescado, incluida la carne picada;
- Lácteos y cualquier grano de grano, excepto la cebada, las perlas y la cebada;
- Sopas de verduras, carne o sopa de pescado insaturada.
La lista de productos de harina permitidos incluye pan blanco seco, horneado sin forma, galletas, galletas secas. Los huevos están permitidos en forma de tortillas y suaves.
Los productos lácteos para la gastritis de hipoacida se permiten casi cualquier cosa que no sea muy grasa. Se recomiendan kéfir, yogurt, yogurt, queso fresco y platos de requesón. La leche con baja acidez se puede consumir sin restricciones.
La Tabla No. 2 permite la entrada de varios tipos de verduras en la dieta, excepto aquellos que actúan agresivamente sobre la mucosa gástrica (rábano, rábano, cebolla, ajo, pimienta). Se pueden comer hervido, quemado o hervido. Se permiten frutas dulces en formas formadas o frotadas. En pequeñas cantidades, mermelada de frutas, miel, caramelo, iris, mermelada, malvavisco, pastilla, mousse, gelatina permitida.
Nota
¿Puede el chocolate para la gastritis? La respuesta es, desafortunadamente, negativa. La grasa y la cafeína, que son ricas en amor, tratan mucho, irritan las membranas mucosas del estómago, que son inaceptables en cualquier forma de gastritis. El chocolate con leche es muy peligroso.
Prohibido:
- carne y pescado graso;
- Sopa saturada de carne y pescado, sopa de ellos;
- Pan blanco negro y fresco, mezcla de mantequilla;
- carne ahumada, encurtidos, alimentos enlatados (incluidas casas);
- estofado de huevos duros;
- verduras frescas, frutas con piel y semillas gruesas;
- legumbres;
- hongos;
- Confitería, helado;
- Salsa afilada y gorda, especias.
Menú estimado para hoy:
Desayuno: avena en leche/huevos, queso, cacao.
Cena: Sopa de pollo lassha, carne hervida, gachas de trigo sarraceno, compota.
Bocadillos nocturnos: Casserole Cheese Cottage, Jelly Fruit.
Cena: Pescado a la parrilla, estofado de verduras, té de hierbas.
Antes de irse a la cama: Yogurt.
Lo que se puede comer con gastritis crónica
La remisión de la enfermedad crónica muestra la Tabla Terapéutica No. 5. Esta es una dieta con contenido de lípidos limitado y bajo contenido de calorías, excluyendo la ingesta de grasas animales refractarias, alimentos gruesos, productos ricos en ingredientes extractivos. Todo esto le permite reducir la carga en el tracto gastrointestinal. El cumplimiento de la dieta se muestra durante al menos dos años.
Tareas principales Tabla No. 5 Asegure la nutrición completa, libere los órganos digestivos, así como una disminución de la secreción gástrica, aumento del tracto biliar y hígado.
La dieta se muestra para cualquier tipo de gastritis crónica y gastroduodenitis en la remisión, para la enfermedad hepática, la vesícula biliar y el páncreas. La relación estimada de proteínas, grasas y carbohidratos a este tipo de dieta es 1: 1: 5.
A partir de los métodos de cocción, la cocción y el vapor se permiten, en casos raros, quemar y borrar. Basado en platos fritos, verduras con alto contenido de fibra, se recomienda limpiar la carne.
Lista de alimentos y platos permitidos: sopa vegetariana, carne baja, pescado, gachas de cualquier cereal. Desde harina de harina: pan seco de harina de centeno y trigo, pasteles desprevenidos, galletas secas y galletas prolongadas. En la dieta, puede incluir productos lácteos bajos, emergencias y queso que no se pueden resolver. Los huevos están permitidos en cantidades limitadas (no más de un día) en forma de tortillas o suaves.
Las verduras para la gastritis con cursos crónicos pueden comer casi cualquier cosa excepto repollo blanco, rábano, rábano, espinacas, acederos, cebollas verdes, ajo. Pero el plato de verduras debe ser eliminado o caliente. También se permite el tipo de fruta dulce.
Puede beber compotes, jugos de frutas no ácidos, hervir rosadas, menos té mezclado, café con leche. Para el azúcar -gula, no hay diferencia con las opciones anteriores para la dieta terapéutica.
La Tabla No. 5 prohíbe:
- Cualquier plato frito;
- Horneado de Acake, pan fresco, productos de hojaldre de pastelería;
- comida enlatada, encurtidos, chimenea y carne ahumada;
- Tipos de grasas de carne, pollo y pescado, salchichas, grasas, grasas animales refractarias;
- sopa de carne y pescado;
- Productos lácteos gordos, queso picante;
- hongos;
- legumbres;
- Confección, helado, chocolate;
- Especias: especias flotantes;
- Bebidas frías y carbonatadas, café negro, cacao.
Menú estimado para hoy:
Desayuno: Tortillas de proteínas con verduras o pasteles de queso con pasas, té con leche, galletas.
Almuerzo: Gran manzana con miel.
Cena: Sopa de papa, albóndigas de vapor, gachas de trigo sarraceno, jugo de tomate.
Bocadillos nocturnos: Tortilla de proteínas con verduras, gelatina.
Cena: Filetes de pollo hervidos, arroz, ensaladas de remolacha con ciruelas pasas, rosa de hervir.
Antes de irse a la cama: Kéfir.
¿Es posible beber alcohol, café y té para gastritis?
Las bebidas se mencionan brevemente anteriormente, al describir el tipo de nutrición terapéutica. Los gastroenterólogos aconsejan la introducción de las compotenses, la gelatina, el rosal de rosal, las verduras y los jugos de frutas en concentraciones débiles. Pero, ¿qué pasa con las bebidas que tradicionalmente se consideran peligrosas, pero al mismo tiempo ocupan un gran lugar en nuestra cultura gastronómica? ¿Cómo se relacionan los médicos con el alcohol, el té y el café?
Alcohol
Alcohol No solo es muy irritante de las membranas mucosas que están dañadas por el estómago, sino que también aumentan la secreción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, con la gastritis, él está, por supuesto, está contraindicado. No hay duda en la dedicación del alcohol. En la etapa del perdón, el alcohol también no está deseado, especialmente cuando se usa para su uso.
Es posible desviarse de esta regla solo si se cumplen ciertas condiciones. Primero, el alcohol no se puede comer más de una vez al mes en pequeñas cantidades (1 taza de vino, 1 taza de cerveza, 50 gramos de coñac). En segundo lugar, las bebidas deben ser naturales, sin aditivos químicos. Y finalmente, con gastritis, no hay caso de que beba alcohol con el estómago vacío.
¿Qué alcohol puedes beber con gastritis?
Puede ser vino tinto seco o medio dulce, cerveza insoportable "en vivo", vodka alto o coñac. Bebidas de vino baratas, cócteles de "energía", y pueden estar absolutamente prohibidas. El vino brillante es inaceptable debido al gran contenido de dióxido de carbono.
Café
Cafeína Y los taninos contenidos en bebidas refrescantes activan la producción de ácido clorhídrico. Por lo tanto, con la gastritis tipo café hiperacid, está muy contraindicada. Los pacientes con función de pulverización abdominal inadecuada están permitidos en pequeñas cantidades (no más de 2 tazas por día). En este caso, se deben seguir las siguientes reglas:
- El café debe diluirse con leche o crema;
- La bebida no debe estar demasiado caliente;
- Se recomienda dar prioridad al nuevo café natural, ya que contiene una gran cantidad de taninos;
- El café, como el alcohol, no se puede consumir con el estómago vacío.
Por supuesto, el uso de bebidas regulares solo se permite durante el perdón.
Té
Al igual que el café, el té negro y verde es rico en cafeína y taninos, por lo que también estimula la función del secretor. Al mismo tiempo, las bebidas tienen propiedades útiles y contribuyen a la rápida regeneración de la mucosa gástrica.
Con la gastritis hipoacida, el té se puede consumir sin restricciones, con hiperácido, simple. La bebida no debe ser demasiado caliente y fuerte. El té negro es el más diluido con leche.
¿Está retrocedido de una dieta permitida?
La terapia de dieta es uno de los principales métodos para tratar la gastritis de cualquier tipo, por lo que no está deseado desviarse de la recomendación de un médico. Sin embargo, todos sabemos lo difícil que es dejar nuestros alimentos favoritos, especialmente si se necesitan cambios agudos en la dieta. ¿Cómo observar una dieta cuando las tentaciones gastronómicas esperan en cada paso?
Damos algunos consejos:
Debe seguir una dieta prescrita, evitando el hambre. Largo licencia entre peligrosos y de sí mismo; Además, las personas hambrientas son más fáciles de seducir para comer algo prohibido.
Al ir a la tienda para el producto, es mejor interceptar el Departamento de Salchichas, alimentos enlatados y otros productos peligrosos. Cuando no se prohíbe ningún alimento en el refrigerador, es más fácil permanecer de la tentación.
Es importante que otros sepan sobre la necesidad de adherirse a su dieta y tratarlos con comprensión.
Si es posible, se deben evitar los festivales, donde los platos grasos y picantes y el alcohol.
Se prefiere la comida casera, incluso en el trabajo: tomar un almuerzo "correcto" en el contenedor, se ahorrará de la tentación de comprar algo prohibido.
Sin embargo, es muy difícil observar restricciones gastronómicas. Las prácticas muestran que incluso los pacientes más disciplinados de vez en cuando se pueden desviarse de la dieta terapéutica.
En los casos en que no es posible resistir el uso de productos prohibidos, al menos es necesario minimizar los riesgos asociados. Para prevenir la gravedad de la gastritis crónica, para prevenir el dolor en el estómago, la acidez estomacal y otros síntomas desagradables ayudan, en particular, a tomar medicamentos: gastroprotectores. Estos son medicamentos relacionados con grupos antiácidos y absorbentes y tienen propiedades de obstrucción y astringentes. Esto incluye, por ejemplo, la preparación del vismas. Este medicamento basado en este ingrediente activo forma una película delgada sobre la mucosa gástrica. En unas pocas horas, proporciona protección contra los efectos agresivos del ácido clorhídrico y los factores externos (alimentos gruesos, picantes, alcohol, etc.). Además, estos medicamentos mejoran sus propias propiedades protectoras de la mucosa y tienen efectos antisépticos. Se recomienda traerlos poco antes de la renuncia supuestamente de la dieta: en este caso, el riesgo de consecuencias negativas es mínimo. Estos medicamentos están más relacionados con más, sin embargo, también tienen algunas contraindicaciones, por lo que le recomendamos que consulte primero a su médico.
Con cualquier tipo de gastritis, es necesario cumplir con una dieta recetada por su médico. Básicamente, en la enfermedad del estómago, se recomiendan la Tabla No. 1, 2 y 5 y, como todos implican una gran cantidad de restricciones, es muy difícil permanecer del "feto prohibido". Para minimizar el riesgo de aumentar la enfermedad en casos de nutrición, se recomienda tomar gastroprotector con fines preventivos.